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餐厅装修容易犯的错

发布时间:2018-12-03 来源:原创  点击:383
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餐厅装修设计,在成本和外观方面,其实最重要的是功能性考虑。例如,前台服务线、客户线;厨房布局线、炒锅、砧板、清洁区、菜肴布局。

许多餐饮新手在装修设计过程中总会遇到各种各样的误解。以下几点,你应该记住:

1、前后厨房布局

在规划餐厅时,有更多的座位,但忽略了厨房的设计和装饰。很多新手餐饮老板都会踩到这个坑。

在定性思维中,很多人认为前厅更大,可以让顾客更多,所以他们可以赚钱,所以前厅的设计非常大,但厨房面积尽可能减少。事实上,厨房面积太小,厨师的操作受到影响,这会影响用餐率。想象一下,即使商店里到处都是人,但最终还得等待用餐,顾客并不急躁,而且以后也不会回来,这是不值得的。

只有后厨房规划和装修设计合理,后厨房烹饪率高,餐厅营业额、会增加利润。厨房空间、规划得很好,这可以增加餐饮业务的收入而不是座位。

2、餐饮装修隐藏工程坑

餐饮装饰中有许多隐藏的项目,如防水、排水、排气等。这些是用于餐饮装饰的一些坑。因此,在保证餐饮防水装饰质量的同时,也要注意细节。防水是一个很大的项目。如果餐厅在打开后发现防水问题,则必须关闭并重新装入。

另外,厨房排水建议排水开放通道,厨房油太多,地面很滑,没有明渠会影响厨房操作。还要注意食品和饮料店的排气和排气系统。如果系统压力不足,厨房的工作环境将变得非常差。

3、用于食品和饮料的坑

为了让顾客感到放心,许多食品和饮料店都规划了一个清晰的厨房。但是,如果你想要一道菜,你可以有一个清晰的显示。在装修设计中,您需要考虑餐厅的规划。为了方便食物的选择,还应注意餐厅的实用便利性。

如果餐厅只按其口味保留顾客,它只能保留顾客的胃,可能不会保留他的心脏。良好的客户体验和美味的特色可以留住客户。


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